Cómo degustar el té chino

La degustación de té es un arte que requiere atención y práctica. Aquí están los pasos básicos.

Observar las hojas secas

Preste atención a la forma, el color y la integridad de las hojas de té secas.

Evaluar el aroma

Huela las hojas secas, luego la tapa del gaiwan después de la infusión. El aroma cuenta sobre la calidad y las características del té.

Observar el color de la infusión

El color de la infusión indica el grado de oxidación y la calidad del procesamiento.

Probar

Tome un pequeño sorbo, mantenga el té en la boca, luego trague. Preste atención al sabor inicial, el regusto y la sensación en boca.

Evaluar el regusto

Un buen té deja un regusto largo y agradable, llamado «Hui Gan».