Was ist Gongfu-Tee

Gongfu-Tee ist eine traditionelle chinesische Brühmethode, die Handwerk, Aufmerksamkeit und Wertschätzung betont.

Was „Gongfu" bedeutet

„Gongfu" (功夫) bedeutet wörtlich „Meisterschaft durch Anstrengung und Zeit". Im Teekontext bezieht es sich auf die Fähigkeit und Aufmerksamkeit, die in die Zubereitung einer perfekten Tasse fließen.

Grundprinzipien

• Hohes Tee-Wasser-Verhältnis
• Mehrere kurze Aufgüsse
• Kleine Tassen zur Aromakonzentration
• Aufmerksamkeit für Wassertemperatur und Zeit

Tee-Utensilien

Für Gongfu-Tee werden typischerweise verwendet: Gaiwan oder Yixing-Teekanne, Chaohai (Gerechtigkeitskrug), kleine Verkostungstassen und ein Tee-Tablett.

Philosophie

Gongfu-Tee ist mehr als eine Brühmethode. Es ist eine Praxis der Präsenz, des Respekts vor dem Tee und der Schaffung eines Moments der Verbindung.