Wie man chinesischen Tee verkostet

Lernen Sie, Aussehen, Aroma und Geschmack des chinesischen Tees zu bewerten

Tee-Verkostung ist eine Kunst, die Aufmerksamkeit und Übung erfordert. Hier sind die grundlegenden Schritte.

Beobachten Sie die trockenen Blätter

Achten Sie auf Form, Farbe und Unversehrtheit der trockenen Teeblätter.

Bewerten Sie das Aroma

Riechen Sie an den trockenen Blättern, dann am Deckel der Gaiwan nach dem Aufbrühen. Das Aroma erzählt von Qualität und Charakteristiken des Tees.

Beobachten Sie die Farbe der Infusion

Die Farbe des Tees gibt Aufschluss über den Oxidationsgrad und die Verarbeitungsqualität.

Kosten Sie

Nehmen Sie einen kleinen Schluck, halten Sie den Tee im Mund, dann schlucken Sie. Achten Sie auf den Anfangsgeschmack, den Nachgeschmack und das Mundgefühl.

Bewerten Sie den Nachgeschmack

Ein guter Tee hinterlässt einen lang anhaltenden, angenehmen Nachgeschmack, genannt „Hui Gan".