Die sechs Hauptarten des chinesischen Tees

Chinesischer Tee wird in sechs Hauptkategorien eingeteilt, basierend auf der Verarbeitungsmethode und dem Oxidationsgrad.

Grüner Tee

Unoxidierter Tee, bekannt für seine Frische und grasigen Noten. Beispiele: Longjing, Bi Luo Chun.

Weißer Tee

Minimal verarbeiteter Tee mit zartem, feinem Geschmack. Beispiele: Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan.

Gelber Tee

Eine seltene Kategorie mit weichem, glattem Geschmack. Beispiele: Jun Shan Yin Zhen.

Oolong-Tee

Teilweise oxidierter Tee mit einem breiten Geschmacksspektrum. Beispiele: Tie Guan Yin, Da Hong Pao.

Schwarzer Tee

Vollständig oxidierter Tee, in China „roter Tee" genannt. Beispiele: Qimen, Dian Hong.

Dunkler Tee

Nachfermentierter Tee mit reichem, erdigem Geschmack. Beispiele: Pu-erh, An Hei.